ふぐの刺身。鉄砲と刺身が合わさって「てっさ」と呼ばれています。

てっさよりも分厚く切った刺身。白菜とピリ辛ポン酢でどうぞ。

ふぐの身よりもコラーゲン豊富で、コリコリとした食感。

ふぐの芳ばしい香りが楽しめます。